コーヒーのこと（そしてポップアップのこと）

今、銀座のToriba Coffeeで、ポップアップをやらせていただいています。順序としては、最初にポップアップをやらないかというお誘いをいただき、そのあとバンコクに夢中になったので、それでzineを作ることにして、ニューヨーク・アート・ブックフェアで、スモールプレスが作ったzineを一緒に買い付けよう！となったのでした。ジェイソン・ポランの直筆のイラストとか、宝物のようなzineとか、ミックステープとかいろいろ売っています。合わせて、オーナーの鳥羽くんが仲良しのBest Madeの商品も置いてあります。詳しくはインスタの@toriba_coffeeアカウントで見ていただけます。売れなかったら私が買いとってもいい！と思うものしか買ってないよ。

今回、初めてコーヒーの監修、というものをやらせていただきました。コーヒーは大好きで、「ヒップな生活革命」でもサードウェーブ・コーヒーのことを書くためにそれなりに勉強しましたが、今年の夏には、沖縄のコーヒー博士、山田哲史さん（ポトホト）の指導の元、コーヒーの収穫＋ローストを体験させてもらったりして、さらに一杯のおいしいコーヒーのだめにどれだけの労力が割かれているかを体験したところでした（この様子は、レクサスのBeyondという媒体にまとめましたが、一般の読者さんたちには届いていないのです。オンラインになるといいなあ）。そうして改めて自分の好きな味、というものについて考えた結果が、今回のNight Owlというブレンドになりました。宵っ張りという意味を込めてのネーミングです。こちらも11月10日までは店頭に並んでいるようです。11月10日までやっているので、お近くにお越しの際にはぜひ。

私たちが毎日美味しく飲んでいるコーヒーの後ろでは、たくさんの人たちの汗と熱意が込められていることを思い出しながら、今日も美味しいコーヒーで1日を始めようと思います。